Antipasto della casa
Carni esotiche da tutto il mondo (tutti i filetti serviti a modo di tagliata servita con una piastra di sale rosa dell’Himalaya)
Tutti i Secondi piatti sono accompagnati da contorno della casa
Speciale dal Mondo
Tutti i Secondi piatti sono accompagnati da contorno della casa
Tutti gli Hamburger vengono accompagnati con porzione di patatine fritte.
Inoltre, puoi scegliere il tipo di pane, tra:
– Gran Rustico multicereali*
– Casereccio di grano duro*
Tutti i Secondi piatti sono accompagnati da contorno della casa
Tiramisù in coppa
Crema catalana
Soffice di panna cotta con latte di mandorla,panna vegetale con salsa a scelta
Cannolo siciliano
Torta cheescake in vaso con salsa a scelta
Crosta rustica con farine di nocciola del Piemonte e confettura di ribes e lamponi
VINI DA MEDITAZIONE AL CALICE
Antipasto della casa
Tutti i Secondi piatti sono accompagnati da contorno della casa
Speciale dal Mondo
Tutti i Secondi piatti sono accompagnati da contorno della casa
Tutti gli Hamburger vengono accompagnati con porzione di patatine fritte.
Inoltre, puoi scegliere il tipo di pane, tra:
– Gran Rustico multicereali*
– Casereccio di grano duro*
Tiramisù in coppa
Crema catalana
Millefoglie con crema pasticcera e gocce di cioccolato
Panna cotta alla nocciola e salsa al cioccolato bianco
Cannolo siciliano
Babbà con crema pasticcera e panna
Torta cheescake al forno con cascata di fragole e frutti di bosco
Crosta rustica con farine di nocciola del Piemonte e confettura di ribes e lamponi
Birre
MABO ARTIGIANALI
MENABREA
VINI DA MEDITAZIONE AL CALICE
Coperto – €3
(*) Per motivi legati all’importazione alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti degli ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivati
Si avvisa la gentile clientela che, nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
Elenco degli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nell’Allegato II – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” Reg.1169/2011 UE
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
MINIMO 10 PERSONE – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA PER TUTTO IL TAVOLO
Antipasti:
Salame nostrano, Finocchiona Toscana, Coppa Piacentina, Speck dell’Alto Adige, Bologna di cinghiale Gnocco fritto al carbone vegetale e tigelle Romagnole, Prosciutto di Praga ai ferri, Carne salata di black angus Scottata alla piastra con olio di tartufo, Crocche di riso con mirtilli e zafferano, Pizza fritta con mouse di ricotta e pomodoro aromatizzato al basilico, Cavolo cappuccio viola marinato allo yogurt..
Primi piatti:
Due primi piatti a scelta per tutti i commensali dello stesso tavolo .
•Risotto•
Cacio e pepe e Guanciale croccante.
Mirtilli con fondue formaggi e Pistilli di Zafferano.
Salmone affumicato con Zucchine croccanti e Zest di Limone.
Fregola Sarda con sugo di calamari ai profumi del mediterraneo.
•Gnocchi di patate Arrosto •
Ragù di Bufalo Speck e Porcini.
Ragù di Verdure di stagione al Curry e Pomodoro affumicato.
Ragù di Polipo .
•Strozzapreti freschi •
Ragù di Black Angus e Pesto di pistacchio Ragù di Salsiccia di Patanegra e Finocchietto selvatico.
Fondue di taleggio e salsa di Noci.
Secondi piatti:
Due secondi piatti con contorno uguali per tutti i commensali dello stesso tavolo. Abbinamenti consigliati dalla casa
•Tagliata di black Angus Argentino e cuberol di Bufalo Italiano.
•Reale di Vitello Arrosto alle Mandorle e Chardonnay. Ribs di patanegra cotte a bassa temperatura alla bbq.
•Carpaccio Roast-beef al inglese servito con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano. Trancio di Salmone gratinato agli agrumi di Sicilia e profumo di L’anello.
•Vitello Tonnato alla clorofilla di prezzemolo.
•Filetto di Spigola alla mediterranea gratinata con crabol di taralli e pomodoro.
Contorno
Patate agli aromi
Verdure alla griglia.
Torta da cerimonia a scelta tra:
•Chantilly ai frutti di bosco.
•Chantilly al tiramisù.
•Crostata di frutta fresca
•Crostata composta con amaretto e cioccolato
•Acqua minerale
•Vino della casa – cafe – amari
•Spumante Dolce e Brut
MINIMO 4 PERSONE – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA PER TUTTO IL TAVOLO
Antipasti:
Salame nostrano, coppa piacentina, finocchiona Toscana, speck Trentino alto Adige, Bologna nostrana di cinghiale, Delizie in pastella, carne salata di black angus con olio di tartufo, cavolo cappuccio viola marinato allo yogurt, gnocco fritto.
Primi piatti:
– Risotto ai mirtilli mantecato con fondue ai pistilli di zafferano
– Strozzapreti al ragù di Black angus con crema di pistacchio
Secondi piatti:
Bis di tagliate con piastra di sale rosa dove finire la cottura:
Black angus americano – Bufalo italiano
Sorbetto del giorno
Vino: un quarto di Rosso a persona
Minerale – Caffè
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA PER TUTTO IL TAVOLO
Antipasti:
– Paletta di patanegra
– Gnocco fritto con lardo di patanegra
– Tigella romagnola con peperone pequeno
ripieno di mousse di formaggi e crema di tartufo
Primi piatti:
A scelta tra i primi della carta menù
Secondi piatti:
Trittico di filetti esotici: canguro – zebra – patanegra con i contorni del giorno
Sorbetto
BEVANDE ESCLUSE
Minimo 4 persone
Antipasto in omaggio.
Bevande
e coperto esclusi
Mercoledì a cena
Minimo 2 persone
Direttamente dal Giappone, pregiata carne di manzo
rinomata per sapore e tenerezza!
• Antipasto
Mini buns al Carbone vegetale ripieno di paté di wagyu aromatizzato al tartufo con cipolla caramellata mini buns alla curcuma ripieno con paté di wagyu aromatizzato agli agrumi e basilico con pomodorini secchi.
• Primo piatto
Strozzapreti al ragù di wagju
• Secondo piatto
Tagliata di scamone di wagyu con patate agli aromi e verdure
• Dessert
Sorbetto della casa
Coperto incluso – bevande escluse
Menu valido fino a esaurimento scorte
Il mercoledì e giovedì
Ti offriamo una bottiglia di vino ogni due persone:
rosso o bianco o prosecco.
Bis di Tagliate, con Kobe giapponese e Wagyulem australiano.
1 etto per tagliata accompagnato con piastra di sale rosa dell’Himalaya dove terminare la cottura.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA PER TUTTO IL TAVOLO – MINIMO 6 PERSONE
Antipasto della Casa:
Salame nostrano, coppa piacentina, finocchiona toscana,
speck Trentino alto Adige, bologna nostrana di cinghiale, delizie in pastella, carne salata di black angus
con olio di tartufo, cavolo cappuccio viola marinato allo yogurt, gnocco fritto
Primi piatti: un bis di primi con la scelta di
– Risotto cacio e pepe con croccante di guanciale di Norcia
– Risotto con crema di cavolo nero e salsiccia di patanegra
– Risotto con crema di porcini e tartufo e cialde di parmigiano reggiano
– Strozzapreti o gnocchi con i seguenti sughi: ragù di Black Angus americano con pesto di
pistacchio, sugo di cinghiale alla fiorentina, ragù di salsiccia di patanegra e finocchietto
selvatico, fondue di formaggi crema di tartufo e funghi porcini.
Secondi piatti: bis di secondi con contorno della casa a scelta tra
– Black Angus argentino
– Ribs di patanegra cotte a bassa temperatura alla BBQ
– Fletto di canguro al porto ruby
– Filetto di patanegra alla griglia
– Filetto di puledro della Patagonia Argentina con pepe rosa e calvados
– Stracotto di Black Angus americano
Dessert a scelta tra
– Panettone con crema calda
– Tiramisù
Acqua minerale
Una bottiglia di vino in due
Spumante
Caffè
Antipasto
Salumi misti con gnocco fritto e tigella al carbone vegetale
Secondo Piatto
Filetto di Fassona piemontese alla griglia o al pepe rosa
Dessert
Sorbetto
Coperto incluso
Bevande escluse
