Antipasto della casa
In collaborazione con la LEM Carni e la Facolta Velerinaria dell’Universita di Bologna
Speciale dal Mondo
Tutti i Secondi piatti sono accompagnati da contorno della casa
Tutti gli Hamburger vengono accompagnati con porzione di patatine fritte.
Inoltre, puoi scegliere il tipo di pane, tra:
– Gran Rustico multicereali*
– Casereccio di grano duro*
Birre
MABO ARTIGIANALI
MENABREA
Coperto – €3
Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti degli ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivati
Si avvisa la gentile clientela che, nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
Elenco degli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nell’Allegato II – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” Reg.1169/2011 UE
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Antipasti
Salame nostrano, coppa piacentina, finocchiona Toscana,
speck Trentino alto Adige, Bologna nostrana di cinghiale,
prosciutto di Praga con filetti di peperone, Delizie in pastella,
carne salata di black angus con olio di tartufo,
cavolo cappuccio viola marinato allo yogurt, gnocco fritto.
Primi Piatti
– Risotto ai mirtilli mantecato con fondue ai pistilli di zafferano
– Tagliatelle al ragu di Black angus con crema di pistacchio
Secondi Piatti
Bis di tagliate con piastra di sale rosa dove finire la cottura:
Black angus americano – Bufalo italiano
Dessert
Vino
Un quarto di Rosso a persona
Minerale – Caffe
Tutti i giorni. Minimo 4 Persone. Prenotazione obbligatoria.
Per aderire alla serata deve partecipare
tutto il tavolo.
Si inizia con la degustazione
di nostre sei diverse tartare:
• Classica con tuorlo d’uovo, capperi,
cipolla, senape, prezzemolo, sale e pepe.
• La lardellata con lardo di patanegra
e pepe rosa
• Dolce tartufata con mouse di tartufo
e cipolla caramellata.
• La sfiziosa con burrata,pistacchio
e pomodorini.
• La mediterranea con pomodorini capperi
e parmigiano e prezzemolo.
• La Piemonte con Acciughe, capperi
e scalogno.
E successive…
Si può scegliere le proprie preferite,
fino a sazietà!
Non è possibile ordinare senza aver finito
la precedente portata per evitare gli sprechi.
Minimo due coperti
Coperto, bevande e contorni esclusi
Antipasti
Gnocco fritto
e tigella con salumi
Secondi Piatti
Tagliata di manzo
con bis di contorni
Bevande
e coperto esclusi
Mercoledì e Giovedì
Tagliata di Black Angus Americano
con piastra di sale rosa dell’Himalaya
Patate al forno
Dessert
Sorbetto
Bevande escluse
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