Il nostro Menù

Coperto – €3

(*) Per motivi legati all’importazione alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti degli ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivati

Si avvisa la gentile clientela che, nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

Elenco degli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nell’Allegato II – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” Reg.1169/2011 UE

1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Le nostre offerte

MENU' DEGUSTAZIONE

€45/persona

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Antipasti:
Salame nostrano, coppa piacentina, finocchiona Toscana, speck Trentino alto Adige, Bologna nostrana di cinghiale, prosciutto di Praga con filetti di peperone, Delizie in pastella, carne salata di black angus con olio di tartufo, cavolo cappuccio viola marinato allo yogurt, gnocco fritto.

Primi piatti:
– Risotto ai mirtilli mantecato con fondue ai pistilli di zafferano
– Tagliatelle al ragù di Black angus con crema di pistacchio

Secondi piatti:
Bis di tagliate con piastra di sale rosa dove finire la cottura:
Black angus americano – Bufalo italiano

Sorbetto del giorno

Vino: un quarto di Rosso a persona
Minerale – Caffè

Menù Masai

€60/persona

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Antipasti:
– Paletta di patanegra
– Gnocco fritto con lardo di patanegra
– Tigella romagnola con peperone pequeno
ripieno di mousse di formaggi e crema di tartufo

Primi piatti:
A scelta tra i primi della carta menù

Secondi piatti:
Trittico di filetti esotici: canguro – zebra – patanegra con i contorni del giorno

Sorbetto

BEVANDE ESCLUSE

MENU' PROMO

€24/persona

Antipasti
Gnocco fritto
e tigella con salumi

Secondi Piatti
Tagliata di manzo
con bis di contorni

Bevande
e coperto esclusi

 

Mercoledì e Giovedì

MENU BLACK ANGUS

€35/persona

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Antipasto:
Carne salata di Black Angus scottata
alla griglia e con olio di tartufo


Primo piatto:
Tagliatelle all’uovo con ragù
di Black Angus


Secondo piatto:
Tagliata di Black Angus Americano
con piastra di sale rosa dell’Himalaya
Patate al forno


Dessert
Sorbetto


BEVANDE ESCLUSE

BIS DI WAGYU

€50/persona

Bis di Tagliate, con Kobe giapponese e Wagyulem australiano.
1 etto per tagliata accompagnato con piastra di sale rosa dell’Himalaya dove terminare la cottura.

COMPONI IL TUO MENÙ AZIENDALE

€50/persona

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA – MINIMO 6 PERSONE

Antipasto della Casa:
Salame nostrano, coppa piacentina, finocchiona toscana,
speck Trentino alto Adige, bologna nostrana di cinghiale,
prosciutto di Praga con filetti di peperone, delizie in pastella, carne salata di black angus
con olio di tartufo, cavolo cappuccio viola marinato allo yogurt, gnocco fritto

Primi piatti: un bis di primi con la scelta di
– Risotto cacio e pepe con croccante di guanciale di Norcia
– Risotto con crema di cavolo nero e salsiccia di patanegra
– Risotto con crema di porcini e tartufo e cialde di parmigiano reggiano
– Strozzapreti o gnocchi con i seguenti sughi: ragù di Black Angus americano con pesto di
pistacchio, sugo di cinghiale alla fiorentina, ragù di salsiccia di patanegra e finocchietto
selvatico, fondue di formaggi crema di tartufo e funghi porcini.


Secondi piatti: bis di secondi con contorno della casa a scelta tra
– Black Angus argentino
– Ribs di patanegra cotte a bassa temperatura alla BBQ
– Fletto di canguro al porto ruby
– Filetto di patanegra alla griglia
– Filetto di puledro della Patagonia Argentina con pepe rosa e calvados
– Stracotto di Black Angus americano


Dessert a scelta tra
– Panettone con crema calda
– Tiramisù


Acqua minerale

Una bottiglia di vino in due
Spumante
Caffè

FILETTO FASSONA

€29/persona

Antipasto 
Salumi misti con gnocco fritto e tigella al carbone vegetale

Secondo Piatto

Filetto di Fassona piemontese alla griglia o al pepe rosa

Dessert 

Sorbetto

Coperto incluso

Bevande escluse

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